COQUELICOT
Rouge ardent, léger et libre comme la fleur des champs, Coquelicot est né de cette vigne au cœur des bois de Buisson. Il porte en lui la joie d’un commencement, la fierté d’un pari tenu, et la tendresse de deux vignerons qui se sont choisis — à la table, à la cave, et dans la vie.
COQUELICOT
Un Grenache de vieilles vignes vinifié sans soufre, élevé en cuve fermée béton et inox donnant un vin sur la fraîcheur avec des notes florales et d’agrumes.
TERROIR
Calcaire, argile, alluvions – Nord · 250 m d’altitude
VIGNES
65 ans de moyenne – Grenache 100%
ÉLEVAGE
9 mois en cuve béton – 1,5 g SO₂ à la mise
VINIFICATION
Sans SO₂, égrappé – Levures indigènes · Remontage
