SERRE DE CASE
La pureté et la délicatesse du grenache
Des grenaches de 75 à 80 ans, vinifiés avec soin entre cuve et vieux fût, pour un vin d’une rare pureté et d’une grande finesse aromatique.
TERROIR
Calcaire, argile, alluvions – Nord · 250 m d’altitude
VIGNES
65 ans de moyenne – Grenache 100%
ÉLEVAGE
9 mois en cuve béton – 1,5 g SO₂ à la mise
VINIFICATION
Sans SO₂, égrappé – Levures indigènes · Remontage
